Middag & Buffet til Konfirmationer 2020

Menu 1 - Konfirmandens valg

Forret:

  • Tunmousse m. dild & friske grønne asparges serveret på sprød salat & krydderurtecreme

Hertil det gode langtidshævede brød & smør

Hovedret/buffet:

  • Små krydrede frikadeller

  • Tortilla m. oksekød & peberfrugt serveret m. avocadosalsa & hvidløgscreme

  • Porchetta (italiensk flæskesteg m. svær hele vejen rundt)

  • Spinatflødekartofler - den populære

  • Tomatsalat m. mozzarella & basilikum

  • Kold sprød salat m. mormordressing & crouton

  • Broccoli m. bacon & Sultanas i cremet dressing

Dessert:

  • Gateu Marcel (chokoladekage) & Rabarberkompot

​Pris pr. couvert kr. 325,-v. min 20 couverter

    • Menu 2 - Middag til dig som ikke vil gå frem & tilbage til buffet
    • Forret:

      Hj.Røget Lakserillette m. dild & bergamotte, grønne asparges & citruscreme

      Hertil det gode langtidshævede brød & smør

      Hovedret:

      • Porchetta (italiensk flæskesteg m. svær hele vejen rundt) eller
      • Farseret lammebov på urtebund​
      • Ovnbagte kartofler vendt i kapers & krydderurteolie & kapers
      • Skysauce
      • Glad grøn salat m. ærtepesto & cherrytomat
      • Årstidens grillede grønt m.balsamicoglace


      Dessert:

      • Gateu Marcel (chokoladekage) & Rabarberkompot 

Menu 3 - Buffeten - her er forret & buffet & dessert i et.

  • Hj.Røget Lakserillette m. dild & bergamotte, grønne asparges & citruscreme
  • Farseret lammebov på urtebund ​​eller  Kylling stegt m. Barbeque
  • Porchetta ( italiensk flæskesteg med svær hele vejen rundt!)
  • Små kartofler vendt i krydderurteolie & kapers ( kold )
  • Salat af årstidens grillede grønt m. balsamicoglace
  • Kold grøn salat m. mormordressing & crouton
  • Gateu Marcel (chokoladekage) & Rabarberkompot

  • Det gode brød

​Pris pr. couvert kr. 345,-

v. min. 20 couverter

Du kan evt. skifte en af kød/fiskeretterne ud med noget børnevenligt, som frikadelle på pind eller lasagne eller købe som tillæg til kr. 65,- som seperat børnemenu (min 5 couverter).

Maden leveres anrettet på fade, dog skal du selv skære hele kødstykker for.

Ønsker du forretten portionsanrettet tillægges kr. 10,-

Maden leveres klar, dog skal nogle retter evt. lunes - dette kommer an på transport- og leveringtid.​

​​​PIA PREHN CATERING

Bønsvigvej 1 A,  4720 Præstø

​CVR: 26090709​

Se Fødevarestyrelsens Kontrolrapporter

​KONTAKT​

Tlf.: 51 32 65 26

E-mail: pia@piaprehn.dk

Tilmeld nyhedsbrev

oko​    guldmaerke