Velkommen

Velkommen til Pia Prehn Catering - ØKOLOGISK CATERING!

Året er 2012 og Danmark har fået sin første kvindelige statsminister.

Tiden er løbet så stærkt, at Pia Prehn Catering har nu været igang 11 år. Sejt, synes vi selv, når man tænker på hvor vi holder til huse.....laaangt ude på landet på en idyllisk firelænget og stråtækt bondegård med havet og skoven til nabo. Her har vi bygget industrikøkken med hygge i længerne.
 
Sejt er det også at have opnået det attraktive økologiske guld spisemærke, som betyder at det vi siger er sandt. Nemlig at vi er økologiske og helt vildt økologiske, 90 - 100% af varerne skal være dokumenteret økologiske. Dvs at der skal laves specifikt øko-regnskab en gang i kvartalet, hvor der påny søges om mærket.
.......Så det kommer ikke bare flyvende uden indsats på alle fronter.
 
Derfor kan vi faktisk godt blive lidt småt rummelige, når i branchen skiltes med økologi, hvor det kun er mælken i kaffen, der er økologisk.
Enten så er du eller også er du ikke...... sådan!
 
2010 var året hvor vi alle kæmpede en brav kamp, for at holde snuden oppe, og det har været meget trist, at gode & flittige kolleger tabte en kamp, hvor de ikke selv havde sat spillereglerne op, men var fuldstændig uden chance i den nationale & globale krise. Øv.....

Men her tror vi på innovativitet & knofedt, så vi tager kampen imod alle odds og åbner spisehus & spillested i det gamle Keegans på havnen i Præstø. Her tænkes flyvende tanker om madkonceptet, men økologien er stadig et must. Vi håber på at være klar i det spæde forår, men følg anstrengelserne på Pia Prehn Catering på Facebook.
 
Hos Pia Prehn Catering vil mantraet i 2012 være:
- Omhyggelighed & opmærksomhed
- Nytænkning & kreativitet 
 
Vi vil til stadighed holde os opdateret på nye trends, som ikke er for krukkede, og som kan tåle transporten, som mad ud af huset skal kunne.
 
Pia Prehn Catering vil trods den hjemlige og globale finanskrise, stadig holde fanen højt, og lave mad af de bedste og mest bæredygtige råvarer, for der er intet mere fantastisk end at beholde sin troværdighed og intrigitet. Den rasler lidt nogen steder, nu hvor krisen kradser.
 
For at kunne gøre dette, vil 2012 menukortet være lettere minimeret, således at omkostningerne holdes nede, og vi stadig kan være legeplads for økologisk nytænkning indenfor catering ef høj kvalitet.
 
Du vil måske opleve ikke at kunne få en speciel vare, men du kan så være sikker på at det er fordi at kvaliteten ikke er iorden, eller fordi det er udenfor sæson.
For her kan ikke fås jordbær i december!
 
Vi skræddersyr gerne enkelte løsninger, så hold dig endeligt ikke tilbage med at spørge.
 
Tiden er også nu inde til at bestille dit sommerbryllup, det er stadig lidt plads i juni & august.
 
Vi glæder os til at lave dejlig mad til dig!
 
Bedste ønsker for 2012
Pia Prehn Catering