|
Mad til en reception er som udgangspunkt ment som en lille lækker ting til en øl eller et glas vin. Du skal regne med 5-6 enheder pr person og evt. afslutte med sødt eller ost. Jeg har sammensat 3 forskellige receptionsmenuer, som dækker forskellige behov.
Vær opmærksom på at bestillinger under angivet min. antal tillægges 15%.
Den traditionelle:
2 små kalvefrikadeller
1 minisandwich m. laks & cream cheese
1 bagt minikartoffel m. urtecreme & ristet bacon
1 mini gorgonzolatærte
1 marcipanmuffin
Pris pr. couvert kr. 85,- ved min. 30 couverter
Den anderledes:
Hellefisk i noritang på wasabi & tamari
Wonton m. kylling & ingefær
Ske m. rød grapegele & rogn
Røget mørbrad m. rygeost & syltet sur-sød gulerod
Frittata m. svampe & pesto
Glas m. marineret frugt
Chokoladetærte m. hvid chokolademousse
Pris pr. couvert kr. 135,- v. min. 30 couverter
Den sjove:
Laks bagt i filodej m. oliventapenade
Kartoffelblinis m. fraiche & rogn
Ingefær & chilimarineret kyllingespid m. peanutbuttersauce
Glas m. melonsalat
Grøntspid m. dip
Lufttørret skinke m. urtejulienne & rygeost
3 forskellige ostebidder
Chili & pistacie cookie
Pris pr. couvert kr. 135 v. min 30 couverter
| 