konfirmationsmiddag & buffet

Venligst vær opmærksom på at bookning af dato til konfirmation 2012 er bindende fra 1.1.2012.

Ligeledes vær opmærksom på at det er kun disse 2 menuer der laves h.h. 4 & 6 maj. Der vil naturligvis være mulighed for justeringer.

Menu 1 - Middag

Røget lakserilette på mixed salater , serveret m. limegele & stenbiderrogn &
fransk sennepscreme
Hertil hjemmebagt og langtidshævet brød & smør
 
Kalvesteg m. dijon & krydderurter
Små kartofler ( gerne nye, hvis de er der) vendt i kapers & krydderurteolie
Skysauce
Ovnbagte Asparges m. lufttørret skinke
Glad grøn salat m. citronfløde
  
Chokoladetærte m. syltede rabarber & vanilieskyr
 
Pris pr. couvert 285,-
 

Menu 2 - Buffet

Reje & krebsehalecocktail m. asparges & vagtelæg
serveret m. pimentdressing
 
Laks bagt m. ingefær & chili serveret m. mangosalsa
 
Stegt kyllingebryst m. spinat, trøffelolie & grande crouton samt parmesanflager
  
Kalvesteg  m. honning, chili & sesam
 
Små ovnbagte kartofler vendt i friske krydderurter (kold)
 
Perlespelt m. bergamottecitron & asparges
 
Romainesalat m. bagt tomat & grillet peber
 
Melon & jordbærsalat m. sød chilidressing & mandel
 
Det gode brød
 
Hvid chokolademousse m. rabarberkompot
 
Pris pr. couvert kr. 315,-
 

Du kan evt. skifte en af kød/fiskeretterne ud med noget børnevenligt, som Frikadelle på pind  eller Lasagne  eller købe som tillæg til

kr. 65,- som seperat børnemenu.