Nogle felter er ikke udfyldt korrekt
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Buffet

Buffet er som en middag med mange retter, med lidt af alt til alle.
Dette er en guide, har du ønsker.. ja så komponerer vi gerne en buffet lige til dig!

Du er også velkommen til sætte din buffet sammen fra nedenstående.

Buffet 1

Helstegt culotte

Kylling m. hyldeblomst & spinat

Krebsehalesalat m. havtorn & agurk serveret m. brøndkarsecreme

Ovnbagte kartofler m. persille pesto eller ramsløgpesto i sæson

Spelt m. citrusdressing & asparges eller haricort verte i sæson

Sort bønnesalat m. avocado & gulerod samt dukkah

Tomat & friske urter & Vesterhavsost

Grønt salat m. ærtepesto

Buffet 2

Kammusling på hokkaido & æblekugler

Kylling på spinat, trøffelolie & parmesan samt crouton

Helstegt oksefilet

Kartofler m. salsa verde (varm/kold)

Grillet grønt m. balsamicoglace

Marineret svampe m. Vesterhavsost & cherrytomat

Spinat m. avocado & pomelo & saltede mandler

Grøn salat m. citrusfløde

Buffet 3

Saltimbocca af kyllingebryst m. ansjos, persille & Vesterhavsost

Vitello Tonnato

Lammekølle på urtebund

Kartoffelterrine m. oliventapenade

Bagt tomat & fersken m. sød chili & græskarkerne (fersken kun i sæson)

Hjertesalat m. oliven & mozzarela

Sprøde salater m. gulerodspesto

Middelhavssalat af sæsonens grønt

,​Buffet 4

Lakseørred bagt m. chili & ingefær serveret m. limecreme

Kyllinge curry

Tyndsteg stegt m. sød chilisauce & sesam

Nuddelsalat m. mandler & bokchoi

Grønt i teriakysauce

Vietnamesiske raw food ruller m. dip

Søde kartofler m. koriandersalsa

Sommerkål m. ingefær & lime, druer & ristet nød

Buffet 5

Frikadeller

Glad nakkesteg stegt m. rabarber & løg

Kylling m. barbecue

Små kartofler m. krydderrurter

Tomatsalat m. springløg & basilikum

Tzachiki

Salat af hjertesalat & ærter & mormorfløde

Broccoli m. baconcrisp , rødløg, solsikkekerner & sultanas i cremet dressing​

Alle buffeter har en enhedspris kr. 315,-pr. couvert, du kan dog "nøjes" m. 2 slags kød & 4 tilbehør til kr. 275,-pr. couvert. BUFFET 5 dog kr. 265,-

Brød kr. 15,- pr. couvert - læs mere om vort fantastiske brød under menupkt. " Kagen & Brødet.............."

Sauce kr. 10,- pr. couvert - laves efter ønske og er kogt fra bunden.

Buffet laves til minimum 20 couverter.

Pia Prehn Catering

Bønsvigvej 1 A, Bønsvig Strand
4720 Præstø

​CVR: 26090709

Tlf.: +45 51 32 65 26

Mail: pia@piaprehn.dk